O Território (terroir) da Cachaça

Talvez o maior desafio pra quem se propõe a mapear alambiques seja a quantidade de cachaças espalhadas pelo Brasil. Em 2013, os dados do Ministério da Agricultura registraram mais de 4 mil marcas produzidas no país. Com tantas garrafas na prateleira surgem outros desafios. Qual cachaça beber? Qual produtores devemos visitar? Nós do Mapa da Cachaça buscamos cada vez mais produtores que representem o seu terroir, ou como podemos chamar aqui, o seu território.

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